BACALHAU




“Ingredientes

1 kg de bacalhau dessalgado e em pedaços médios
500 gramas de batatas laminadas
3 unidades de cebolas médias
3 unidades de pimentão (um de cada cor)
5 unidades de tomates sem pele cortados em fatias
100 gramas de azeitonas pretas grandes
4 unidades de ovo cozidos e cortados ao meio
* a gosto de cheiro-verde picado
1 ramo de tomilho
* a gosto de azeite de oliva extravirgem

Modo de preparo


Em uma tigela refratária, disponha as batatas como escamas, fazendo camadas de bacalhau, pimentões, tomates e cebolas, aleatoriamente, até acabarem os ingredientes. Finalize a montagem colocando os pimentões e as azeitonas. Regue com azeite extravirgem e coloque para assar por 30 minutos em fogo alto. Depois de assado, salpique cheiro-verde e componha a montagem com os ovos. Sirva acompanhado de arroz branco. ”


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