BOLO BOMBA DE CHOCOLATE E LEITE NINHO




BOLO BOMBA DE CHOCOLATE E LEITE NINHO

Ingredientes do recheio

1 lata de leite condensado (395 g)
600ml de leite ou 2 (medidas vazia da lata de leite condensado) de leite
3 colheres de (sopa) de amido de milho
1 gema passada pela peneira
4 colheres (sopa) de leite Ninho ou leite em pó da sua preferência
1 caixa de creme de leite (200 g)

Em uma panela coloque o leite condensado, o leite, o amido de milho dissolvido no leite, a gema passada pela peneira, o leite em pó, misture bem e leve ao fogo baixo até o creme engrossar. Assim que ganhar consistência continue mexendo por mais 3 minutos para que cozinhe bem o amido de milho. Retire do fogo e junte o creme de leite. Misture bem . Transfira para uma vasilha , tampe com um plástico filme , sempre encostando no creme para que não forme uma película sobre o creme e deixe esfriar.
Ingredientes massa de chocolate


3 ovos
3 colheres (sopa) de manteiga sem sal
2 xícaras (chá de açúcar
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de chocolate em pó
1 xícara (chá) de leite (240ml)
1 colher (sopa) de fermento em pó

Quebre os ovos e separe as gemas e as claras. Bata as claras em neve até o ponto de neve firme e reserve. Depois em outra vasilha, bata as gemas, o açúcar, e a manteiga sem sal em temperatura ambiente até o creme ficar claro. Depois acrescente aos poucos a farinha de trigo com o chocolate em pó e o leite. Bata até a massa ficar homogênea. Em seguida, adicione o fermento em pó misture bem e junte as claras batidas em neve.

 


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