Bolo com Recheio de Leite Ninho, Morangos




Massa
bata no liquidificador:
1 copo de iogurte natural
o mesmo copo de óleo
3 ovos inteiros (ou 4 se forem pequenos)
depois mistura numa outra vasilha (sem bater)
2 copos (o mesmo do iogurte) de trigo
2 copos (o mesmo do iogurte) de açúcar
1 colher de sopa de fermento químico
no meu forno… 30 minutos no médio (forno pré aquecido)

Recheio de Leite em Pó
Creme:
– 200g de leite em pó (aconselho o famoso Leite Ninho mesmo)
– 1 lata de leite condensado
– 100g de manteiga sem sal
– 1 lata de creme de leite (sem soro, bem gelado)
– 1 copo de chantilly batido

Modo de Preparo:
– Bater a manteiga, o leite condensado na batedeira, até formar um creme, acrescentar o leite em pó e bater mais um pouco.
– Acrescentar o creme de leite. Desligar e misturar levemente o chantilly batido.

Calda:
– ½ vidro de leite de coco (100ml)
– 100ml Leite de vaca


Modo de preparo:
– Misturar esses dois leites e reservar, será utilizado para umedecer a massa.
Essa receita rende para um bolo na forma de 20cm.
OU PODE FAZER UM BRIGADEIRO DE LEITE NINHO PRA RECHEAR
Brigadeiro de leite em pó
2 latas de leite condensado
3/4 de xícara de leite em pó
1 colher de sopa de manteiga
1 caixa de creme de leite
Coloque o leite condensado, o leite em pó e a manteiga em uma panela, de preferência grande. Misture fora do fogo. Você vai notar que já fica consistente, mas ficará um pouco mais líquido quando for ao fogo. No entanto, é um brigadeiro que já fica mais grosso desde o começo, força no braço! Leve ao fogo baixo e vá mexendo sem parar, até formar uma massa que se “descola” em bloco do fundo da panela. Isso é coisa de 15 a 20 minutos mexendo.


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