BOLO DE MANDIOCA COM COCO NATURAL, SAUDÁVEL, SEM LACTOSE E SEM GLÚTEN




INGREDIENTES

  • 450 g de mandioca crua ralada
  • 200g de farinha de coco
  • 100 g de coco ralado
  • Adoçante a gosto
  • 4 ovos inteiros
  • 400 ml de leite de coco
  • 1 colher (sobremesa) de óleoo de coco
  • 3 xícaras (chá) de água
  • 10 g de fermento

MODO DE PREPARO

  1. Em um recipiente coloque a mandioca crua ralada, a farinha de coco, o coco ralado, o adoçante a gosto, misture bem os secos.
  2. Depois acrescente os ovos, o leite de coco, o óleo de coco, mexa bem e vá acrescentando a água aos poucos para deixar a massa mais leve ao misturar.
  3. Unte uma forma com óleo de coco e farinha de coco, leve ao forno aquecido a 180 graus por, em média, 40 minutos. Ou até espetar uma faca e ela sair limpa! Prontinho.

DICAS: farinha de coco encontra em lojas de produtos naturais.



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