DADINHOS DE TAPIOCA COM MOLHO AGRIDOCE




Ingredientes:

Massa dos dadinhos:

  • 500ml de leite
  • 250g de tapioca granulada
  • 200g de queijo coalho
  • Sal e pimenta-do-reino à gosto
  • Óleo para fritar

Geleia de Pimenta:

  • 2 pimentas dedo de moça picada
  • 200ml de suco de laranja
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1 dente de alho
  • 1 maçã com casca, ralada no ralo grosso
  • Sal a gosto

Modo de preparo:


  1. Aqueça o leite até levantar fervura, temperar com sal e pimenta e coloque a tapioca, mexa até obter uma textura macia. Acrescentar o queijo ralado e deixe derreter.
  2. Retire do fogo e coloque em uma forma retangular. Leve para geladeira por cerca de 40 minutos. Retire e corte em cubinhos. Aqueça o óleo, frite e sirva em seguida. Os dadinhos também podem ser feitos assados. Leve ao forno (180ºC) por aproximadamente 45 minutos ou até ficarem dourados.
  1. Para fazer a geleia: Bata todos os ingredientes no liquidificador só por 10 segundos, coloque em uma panela em fogo baixo e deixar cozinhar por aproximadamente 20 minutos. Reserve na geladeira e sirva com o dadinho.

FONTE E FOTO AMANDOCOZINHAR


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