Pão de Ló de Chocolate com Recheio de brigadeiro branco




Ingredientes

  • 4 unidade de ovos em temperatura ambiente (separar clara e gema)
  • 1 xícara de água quente
  • 4 colheres de sopa de chocolate em pó de verdade ok(ou mais depende
  • da cor que você quer que fique ok)
  • 1 e 1/2 xícara de açúcar
  • 1 colher de chá de fermento químico
  • 2 xícaras de farinha de trigo

Modo de Preparo

  1. Bata as gemas com a água na batedeira até formar uma espuma. Acrescente o açúcar aos poucos e bata até obter uma espuma fofa (um minuto em uma planetária e cinco minutos na convencional) .
  2. Junte a farinha peneirada e o chocolate em pó e bata por mais um minuto ou dois. Não bata muito para a massa não ficar pesada. Acrescente o fermento e misture.
  3. Bata a clara em neve.Incorpore-a com uma espátula à massa.
    Unte uma forma de 15 cm por 30 cm e despeje a massa na forma.
    Asse de 20 a 25 minutos em forno pré-aquecido a 180 graus ou até
    o palito sair limpo ao espetar o meio do bolo.

Recheio de brigadeiro branco

Ingredientes:

  • 2 caixas de leite condensado
  • 1 colher de sobremesa de margarina
  • 1 colher de sopa de leite em pó
  • 1 c x de creme de leite
  • 1 barra de chocolate branco 200 g

Modo de Preparo:


  1. Levar todos os ingredientes ao fogo ate engrossar
  2. Tirar do fogo acrescentar o chocolate em barra depois o creme de leite

Dica:Para um bolo maior dobre a receita do bolo e do recheio ok
COBRIR COM SUA COBERTURA PREFERIDA OK

PARA UM BOLO DE 5 QUILOS USAR ESTA RECEITA 

Pão-de-ló de chocolate:

Ingredientes:

  • 5 ovos (separar claras das gemas);
  • 2 copos de açúcar (destes copos de 200 ml);
  • 1 copo (200 ml) de água;
  • 2 copos (200 ml) de farinha de trigo peneirada;
  • 1 copo de (200 ml) de cacau em pó ou chocolate Dois Frades peneirado;
  • 1 1/2 colher de sopa de fermento em pó peneirada.

Modo de Preparo:

  1. À parte numa tigela ou bowl, colocar os ovos batidos, acrescentar aos poucos a farinha peneirada, a água, o fermento e mexer bem até aerar, por último acrescentar o chocolate ou cacau em pó peneirado e bater muito bem.
  2. Bata bem batido, de preferência à mão, mas se quiserem pode ser na batedeira.
  3. Despeje a massa numa forma untada com margarina e farinha de trigo e leve ao forno a 240º por aproximadamente de 30 a 40 minutos.

DICA: tamanho da forma >>> 35 X 25 para um bolo de 5 kilos para que o bolo pese o equivalente a 5 kilos
Eu sugiro que faça o recheio usando 5 latas de leite condensado, para o caso ser de doces cozidos, como brigadeiro, beijinho, bicho-de-pé.


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