PICANHA com MOLHO DE ALHO!




Rendimento: 4 pessoas

INGREDIENTES:

  • Azeite
  • 4 bifes de picanha
  • Sal
  • Pimenta-do-reino
  • 1 colher de sopa manteiga
  • 20 dentes de alho descascados
  • ½ xícara de cachaça
  • 1 colher de sopa de farinha de trigo
  • 500g de creme de leite fresco
  • Salsinha a gosto

MODO DE PREPARO:

  1. Em uma frigideira quente, adicionar um fio de azeite e selar os bifes.
  2. Temperar com sal e pimenta do reino dos dois lados. Reservar.
  3. Dispor a manteiga e, quando derreter, acrescentar os dentes de alho e dourá-los rapidamente.
  4. Em seguida, adicionar a cachaça e flambar os alhos.
  5. Quando o álcool evaporar, adicionar o creme de leite e cozinhar por, aproximadamente, 15 minutos, ou até que o molho engrosse e os alhos fiquem macios.
  6. Temperar com sal, pimenta do reino e acrescentar a salsinha.
  7. Servir a picanha com o molho de alho e com arroz branco.


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