PUDIM CAIPIRA – QUANDO VOCÊ SOUBER COMO É FEITO, VAI QUERER FAZER HOJE MESMO!




INGREDIENTES

  • 8 pães franceses
  •   3 xícaras (chá) de leite
  •   3 ovos batidos
  •   1/2 colher (sopa) de raspa de limão
  •   2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  •   1 colher (chá) de fermento em pó
  •   1 lata de leite condensado
  •   1/2 colher (chá) de canela em pó

Calda:


  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 1/2 xícara (chá) de água

MODO DE PREPARO

  1. Deixe os pães de molho no leite por 1 hora ou até amolecer.
  2.   Amasse-os com as mãos.
  3.   Acrescente o ovo batido, a raspa de limão, a farinha, o fermento e o leite condensado.
  4.   Misture para agregar os ingredientes e obter uma massa úmida e firme. Reserve.
  5.   Para a calda: coloque o açúcar e a água numa panela, mexa e deixe ferver em fogo baixo até obter uma calda cor de caramelo (cerca de 10 minutos).
  6.   Não mexa mais durante o cozimento.
  7.   Caramelize com a calda uma fôrma própria para pudim (com furo no meio). Reserve.
  8.   Coloque a massa obtida na fôrma caramelizada e leve para assar em forno preaquecido a 180 ºC por 40 minutos.
  9.   Desenforme o pudim ainda morno em um prato redondo.
  10.   Sirva em seguida.


Loading...