Receita de Pudim de Leite Condensado com Nozes




Ingredientes

1 lata de leite condensado

a mesma medida de leite

3 ovos

150 g de nozes trituradas

1 xícara de açúcar

½ xícara de água

Modo de Preparo


Comece triturando as nozes no liquidificador, com o botão PULSAR. Deixe que fiquem irregularmente trituradas e retire do liquidificador.
Leve o açúcar com a água ao fogo até virar calda de caramelo dourada. Despeje imediatamente em uma fôrma de pudim, das pequenas, derramando sobre o cone central. Enquanto ainda está líquida, espalhe-a nas laterais da fôrma com o auxílio de uma colher.
Bata os ovos com o leite condensado e o leite. Misture as nozes trituradas ao pudim, sem bater.
Despeje a massa na fôrma caramelizada e leve ao forno quente, em banho-maria, por aproximadamente 1 h.
Solte as laterais do pudim com uma faca e dê uma giradinha na fôrma. Se o pudim sambar, está solto e pode ser desenformado. Leve depois à geladeira, por duas horas. Sirva gelado


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