SALADA DE GRÃO DE BICO COM ATUM E PALMITO FÁCIL E SABOROSO.




Ingredientes

300 gramas de grão-de-bico
1 xícara de chá de palmito picado
1 pimentão vermelho picado
1 pimentão amarelo picado
1 xícara de azeitonas verdes
1/2 cebola picada
Alface a gosto
Salsinha a gosto
Molho
Suco de 1 limão
2 colheres de sopa de azeite
2 colheres de sopa de mostarda

Modo de Preparo


Refogue a cebola até dourar e em seguida acrescente os pimentões picados e mexa até amolecerem
Apague o fogo e acrescente o grão-de-bico, o palmito e as azeitonas
Em um recipiente, misture o suce de limão, o azeite e a mostarda
Decore uma travessa com a alface, forrando o fundo
Cubra a alface com a mistura da cebola, pimentões, azeitonas, palmito e grão-de-bico
Despeje o molho sobre a salada e coloque as folhinhas de salsa por cima
Leve á geladeira e sirva frio


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